在日常烹饪过程中，可能会遇到猪肉有腥味的情况，猪肉的腥味会影响菜品的口感、味道。可以通过清洗、葱姜水浸泡、料酒腌制、煮沸等方法来进行去腥。

　　1、清洗：猪肉表面的血水，是导致猪肉有腥味的原因之一。在料理猪肉之前，先用清水清洗猪肉，将猪肉表面的血水清洗干净，可以有效去除猪肉的腥味。

　　2、葱姜水浸泡：姜和葱都是具有强烈香味的食材，姜和葱的味道可以盖住猪肉的腥味，可以有效地中和猪肉的腥味。将一小段姜和几根葱切成薄片，然后用适量的水浸泡猪肉。约腌制15-20分钟，然后再用清水冲洗猪肉，将其中残留的姜和葱洗掉。

　　3、料酒腌制：料酒是去除腥味的非常有效果的调料。在烹饪猪肉之前，用适量的料酒腌制，约腌制15分钟，然后再进行烹饪。腌制过程中，酒的味道能够渗透到猪肉中，去除腥味。

　　4、煮沸：在烹饪之前，将猪肉放入沸水中煮沸片刻，然后捞出猪肉，用清水进行漂洗。这种方法能够将部分腥味带走，并使猪肉更加鲜嫩可口。