香菇土豆是一道简单易做又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 香菇：适量

　　- 土豆：适量

　　- 牛肉片：适量(可根据个人口味选择)

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 香菇去根洗净，切片备用。

　　2. 土豆去皮切块，放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。

　　3. 牛肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制片刻。

　　4. 热锅加油，将葱姜蒜炒香。

　　5. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

　　6. 加入香菇和土豆块翻炒均匀。

　　7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮至香菇和土豆烂熟，调入适量的盐、糖和鸡精调味即可。

　　小贴士：

　　- 可根据个人口味增减调料的用量，使菜品更加符合自己的口味。

　　- 可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜，如青椒、红椒等，增加口感和颜色。

　　- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，土豆和香菇烂熟即可食用。